Placki drożdżowe z jabłkami i sosem malinowym

14 Kwiecień 2013

płaska łyżka drożdży

łyżka cukru

½ szklanki mąki pszennej

ok. 1/3 szklanki ciepłej wody

1 średnie jabłko ( najlepiej szara reneta)

ok. 6 łyżek jogurtu naturalnego

olej do smażenia

sos:

płaska łyżka cukru trzcinowego

250 g malin

 

Maliny podgrzewamy w garnuszku z cukrem, aż puszczą sok i całkowicie się rozpadną. Odstawiamy do przestygnięcia

Drożdże rozcieramy z cukrem. Następnie dodajemy letnią wodę, mąkę i całość dokładnie mieszamy. Powstanie dość luźne ciasto. Jabłko obieramy ze skórki, pozbywamy gniazd nasiennych , kroimy w małą kostkę i mieszamy z ciastem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 20-30 minut do wyrośnięcia. Ciasto nakładamy łyżką na rozgrzany olej i na małym ogniu smażymy małe placki na złocisty kolor z dwóch stron. Na każdy placek nakładamy dużą łyżkę jogurtu naturalnego i łyżkę sosu malinowego.